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　　護(hù)國寺北來順店的早點...[閱讀全文]

　　做菜講究吃出本味，但有時候某些食物的本味未必一定光耀閃閃，這個時候就需要調(diào)味出場了。比如今天我家中午餐桌上的這兩道菜－－蝦味西紅柿扁尖冬瓜湯、培根炒圓白菜，就很能說明問題。...[閱讀全文]

一、...[閱讀全文]

　　有聽眾問天目山筍干怎么吃，昨天在節(jié)目中做了回答。天目山筍干不同于一般的筍干。我們常見的筍干有黑色的煙熏筍干，或者黃色的曬干、烘干筍干，這些筍干都是用竹筍加工的。冬有冬筍，春有春筍，再下去就是體型要龐大許多的毛筍了。竹筍長到了毛筍這個階段，實際就開始比較老了，口感也開始變差。竹農(nóng)就把毛筍砍下，剝?nèi)スS殼，煮熟晾干，這就是筍干的來歷。...[閱讀全文]

　　朋友請飯，我選在了美味齋。大概有一年沒正經(jīng)在美味齋吃過飯，今日一看菜單，價錢長了不少哦。我的腦子里還都是７年前，第一次去的印象呢。...[閱讀全文]

　　這次奔馳AMG試駕會安排在瑜舎酒店住宿。瑜舎位于三里屯，晚上的三里屯群魔亂舞，我一直印象不好。清晨的三里屯又回復(fù)了她可愛清純的一面，這才是我愛的北京。...[閱讀全文]

　　筵席設(shè)在瑜舍酒店。西餐做派，好在我對西餐不拒絕，而且還比較喜歡。一上來是熱面包跟黃油，剖開面包，抹上黃油，美味自知！...[閱讀全文]

　　我有幸參加新浪汽車組織的奔馳AMG試駕會，今晚到位于三里屯的瑜舎酒店報到。別看我在北京都二十多年，這瑜舎還是第一次來。...[閱讀全文]

　　大嫂跟侄子們即將離京，于是上周六又請他們?nèi)チ宋髫惓燥垺Ｉ洗斡胁┯颜f，到北京為啥請他們吃川菜。其實請客是一門學(xué)問，關(guān)鍵是對方是否了解這種風(fēng)味，是否接受這種風(fēng)味。比如這頓飯，我本意是去什剎海的同和居，但山東菜吃的是本味跟手藝。大嫂久居上海未必欣賞；我兩個侄子都是年輕人，喜歡現(xiàn)在的辣菜。第一次吃飯，他們就跟我打聽西貝，得，干脆這次就去西貝吧。...[閱讀全文]

　　今早去了護(hù)國寺旗下的北來順，點了豆腐腦、面茶、牛肉餅、牛肉包子。豆腐腦還是一如既往的好；牛肉餅可能現(xiàn)在天熱，有點膩了；牛肉包子我是第一次品嘗，肉餡足實，咸鮮適口。跟又一順的比起來略小，但面沒有又一順發(fā)的那么肆無忌憚，帶來的好處就是能兜住湯汁，顯得更精致。...[閱讀全文]