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　　我自從去東北就迷上了蘸醬菜，清清甜甜的新鮮蔬菜，蘸著東北大醬，別提多爽口了。我只后悔在東北的時(shí)候，怎么就沒(méi)想著帶一些東北大醬回北京呢。...[閱讀全文]

　　家姐來(lái)自上海，對(duì)牛羊肉不擅長(zhǎng)，這不，就給太太提供了發(fā)揮的舞臺(tái)。...[閱讀全文]

　　魚鲞，魚干也。...[閱讀全文]

原料：羊頭一個(gè)，羊蹄一把...[閱讀全文]

　　聽說(shuō)@北京又一順　推出了牛蹄新菜，聞之心動(dòng)，于是也琢磨做了一道香辣牛蹄。...[閱讀全文]

　　前天節(jié)目周俊強(qiáng)老師在《飯點(diǎn)說(shuō)吃》節(jié)目當(dāng)中說(shuō)了干炸，我聽了很有啟發(fā)。昨天節(jié)目，我就周老師的講解說(shuō)了我自己的心得體會(huì)，比如什么樣的情況適合掛糊，什么樣的情況適合拍粉，以及食材含水量、新鮮程度跟拍粉、掛糊的關(guān)系。...[閱讀全文]

　　母親來(lái)北京一個(gè)月了，昨天一大早我就跟太太出門，目標(biāo)西來(lái)順的早點(diǎn)，讓母親換換口味。...[閱讀全文]

　　餛飩南北皆有，廣州的云吞，成都的抄手，清真的元寶只是叫法不同，但調(diào)味卻各不相同。要論餛飩的形態(tài)多樣還得數(shù)上海，大餛飩、中餛飩、小餛飩，估計(jì)外地同胞第一次聽見都會(huì)頭暈：）其實(shí)區(qū)別就在餡的多少。小餛飩又叫縐紗餛飩，透明的餛飩皮，內(nèi)里一滴滴肉餡，主要是喝湯，一般配鍋貼、生煎食用，類似咖喱牛肉湯、油豆腐細(xì)粉湯的作用。北京的餛飩大抵如此，“片兒湯”是也。比如北京杏園的餛飩...[閱讀全文]

　　三明治是西式早餐，制作簡(jiǎn)單，搭配多樣。記得有一次乘坐芬航，某一餐就是法式面包夾生菜沙拉，我吃的很滿足。...[閱讀全文]

　　兒子愛吃粉絲，曾經(jīng)在一家著名的川菜館子點(diǎn)過(guò)，味道卻不滿意。今天晚餐已經(jīng)有中午剩下的蟹粉白菜、黃瓜炒雞蛋，我就提議做一道螞蟻上樹。...[閱讀全文]